Mjölk- & äggfri födelsedagstårta
Har i princip handlat allt klart, bara några saker till. Ni som känner mig vet att jag är en jäkel på att överdriva när det gäller mat. Jo jag tror så blir fallet denna gången med. Fyra tårtor, kakor och bullar... Jaja ingen behöver iallafall gå hungriga från kalaset :P Lär bli rätt mycket över. Men iofs. så kommer ju svågern Daniel och han är ju en avfallskvarn.
Han kan man alltid lita på =P
Det blir väldigt intressant för jag ska baka en mjölk- och äggfri tårta som Belle kan äta.
Ska göra den med minimalt lite socker så dom andra barnen kan också äta utan att bli sockerhypade :P
Föreställ er fem sockerpåtända 8-18 månaders ungar, kan aldrig gå bra!
Dom barnlösa kommer fly fältet hah a!
Iallafall så här ser receptet ut (har tagit det ifrån mjolkfri.com):
Det här behöver du:
1 ½ dl socker
2 msk NoEgg (äggersättning)
½ dl vatten
2 msk flytande mjölk- och sojafritt margarin
¾ dl havredryck
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
till formen:
lite mjölk- och sojafritt margarin
mjölk- och äggfritt ströbröd
Till att smeta på tårtbotten:
2 ½ dl havrebaserad vispbar vaniljsås
1 dl drottningsylt eller annan god sylt
Så här gör du:
Smörj och bröa en rund form, ca 20 cm i diameter. Blanda de torra ingredienserna.
Blanda NoEgg och vatten i en bunke och vispa lite med elvisp. Häll i sockret och vispa så att det blir lite fluffigt.
Häll i margarin, havredryck och de torra ingredienserna och vispa snabbt ihop till en slät smet. Bred ut smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter i 200 grader. Känn med en sticka om kakan är färdig, stickan ska vara torr. Låt kakan svalna något innan du stjälper upp den på galler.Om du använder vispbar havregrädde:
Vispa rumstemperad eller sval havregrädde fluffigt.
Som sagt ska bli intressant. Men för att minimera sockret ska jag istället för vanlig sylt ta någon god barnmats frukt. Finns så många goda och socker är ju så onödigt.
Nu sover lillan och Peter är och tränar så jag ska bara slappa framför datorn och njuta av lugnet.
Ha det fint i sommarvärmen! Tjjaaa
Duktig mamma ;-)
